화성시정조효노인복지관(관장 탄하 스님)은 11월 20일 수요일 자원봉사자 특강 ‘선재스님과 함께 배우는 특별한 김장김치’를 진행하였다.

사찰음식 대가로 꼽히는 선재스님의 ‘음식은 생명이다’를 주제로 한 이론교육과 ‘홍시배추김치’와 ‘좁쌀알타리무김치’ 담그는 방법에 대해 직접 선보이시는 내용으로 구성함으로써 특강에 참여한 약 80명의 자원봉사자들의 이해와 관심도를 높일 수 있었다.

특강을 진행해주신 선재스님은 이번 강의를 통해 ‘사찰음식의 전통을 이어나가는 것뿐만 아니라 좋은 식재료와 환경을 생각하는 음식이 중요하다.’고 전했다.

화성시정조효노인복지관 관장 탄하 스님은 ‘화성시정조효노인복지관은 전통과 매우 깊은 연관이 있다. 이번 특강을 통해 자원봉사자 여러분들이 전통사찰음식에 대한 이해와 함께 우리 복지관 일원으로서의 소속감이 증대되었길 바란다.’고 말했다.

한편 지난 2016년 사찰음식 명장 1호로 지정 된 선재스님은 사찰음식에 담긴 철학과 전통을 계승하기 위해 힘써오고 있으며, 저서 '선재스님의 이야기로 버무린 사찰음식', '당신은 무엇을 먹고 사십니까' 등 다수의 책을 저술해 일반인에게도 널리 알려져 있다.